礁溪帝煲瓦罐煨湯館 2013.01.31.

友人作東，請客地點在礁溪路三段176號的「帝煲瓦罐煨湯館」，店門口兩側各立大鼓一面，大甕一排。

門廳一片金碧輝煌，宮廷式裝潢，說高雅有品味嘛搆不上，說粗俗嘛也還不至於。

用古時飲酒的「爵」當茶具，雖別出心裁卻不好用。↑  ↓

湯碗的設計倒是挺方便的  ↓

此店是「武暖分店」，屬於「無菜單料理」，最低消費每人600元，最高好像1500元，我們今日的菜色是1000元。

我雖不吃生魚片，但鮑魚、鴨肉捲、海鮮壽司等等還是高檔可食的佳餚。

明蝦新鮮自然清甜彈牙 ↓

  

這道挺讚的 ↑ ↓

金絲就是糖絲，將其壓至杯中與沙拉一塊兒食用，酸酸甜甜的，算是爽口。↓

噱頭十足的莫過於這道菜，肉質細嫩，油花分布均勻的松坂肉，沾著鋪在底層的黑胡椒洋蔥一塊吃是好滋味。

Q彈的「翡翠干貝手工丸」是值得讚許的菜。 ↓

瓦罐煨湯是招牌吧！慢火煨了12小時後的精華就是湯頭，還不錯。↓

這道「清蒸馬加魚」是八菜中口感與創意最普通的。！

等到一大盤水果拼盤上桌，是叫人傻眼，擺盤雖不具太多美感，但滿滿的量，最後是由主人帶回打綜合果汁去。↓

雖是冬天，但「冰淇淋乃酪」還是很受歡迎的甜品。↓

宜蘭很流行「無菜單料理」或「創意料理」，顧客只能決定價位，菜色與烹調是主廚的權利。如果您除了味蕾的享受外也喜歡一份心情上的驚豔，那麼此店是可以嘗鮮的店。〈2013.01.31.〉