2019.03.14 台中大雅小麥田

北上返家時特地探訪台中大雅小麥田，因為台灣9成以上的麥田在大雅。眼前的麥田成熟度不一，有黃有綠。麥田之間有一大片大花海，向日葵、波斯菊、百日草與麥浪一起隨風搖曳著，煞是好看，走在田埂上，最能感受一份即將收成的喜悅。

大雅小麥是硬紅麥品種，碾製的麵粉屬於中筋麵粉，比較適合做披薩、麵條等點心；報導說農會最近成功研發的「小麥米」是經過加工的小麥穀粒，研磨過40次以上的麥粒可與白米一起煮，口感新鮮且風味獨特。分享(3月4日追花美麗詩篇10)