2018.08.02 睡蓮 (3)

我們常見的睡蓮品種多半是廣熱帶睡蓮亞屬，包含俗稱的香水蓮和母子蓮，都是白天開花。另有一種名為子午蓮，則是子夜時盛開，翌日8點以後就閉合。

香水蓮為大型睡蓮，香味淡雅，花期長。台灣經過長期的培育，開發出金、黃、紫、藍、赤、茶、綠、紅、白等九大色系，取名為「九品香水蓮」。花的特性為終年開花，秋冬最美。

她可供插花觀賞，怡情養性，凋謝後花朵還可直接沖泡新鮮的香水蓮花茶，鮮花可生食、浸酒、燉煮食物，經過120度高温殺菌烘培後可做成九品香蓮茶，具有消暑保健等作用。

蓮花火鍋雖是一種商業噱頭，但，看著一朵蓮花在熱氣蒸騰裡緩緩開展，卻是難以言喻的美妙，那畫面是個深刻的印記。